KOKOS BOLLETJE MET CITROEN AMANDELMEEL EN LIJNZAAD

Tijd

10 min + 30 min koeltijd

Porties

12 bolletjes

Ingrediënten

  • Kokoscream 150 gr (ligt in Aziatische vak, is alleen het crème – en dus geen kokosmelk)
  • Lijnzaad (gebroken) 6 tl
  • Amandelmeel 3 el
  • Kokosolie 3 lt (gesmolten)
  • Citroen 1 (alleen het rasp)

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Laat het afkoelen in de koelkast voor ongeveer 15 – 30 min. Maak balletjes van het deeg. Bewaar de balletje in de koelkast of vriezer (bij warm weer worden ze erg zacht, houdt daar rekening mee).