KOKOS BOLLETJE MET CITROEN AMANDELMEEL EN LIJNZAAD
Tijd
10 min + 30 min koeltijd
Porties
12 bolletjes
Ingrediënten
- Kokoscream 150 gr (ligt in Aziatische vak, is alleen het crème – en dus geen kokosmelk)
- Lijnzaad (gebroken) 6 tl
- Amandelmeel 3 el
- Kokosolie 3 lt (gesmolten)
- Citroen 1 (alleen het rasp)
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een kom en roer goed door. Laat het afkoelen in de koelkast voor ongeveer 15 – 30 min. Maak balletjes van het deeg. Bewaar de balletje in de koelkast of vriezer (bij warm weer worden ze erg zacht, houdt daar rekening mee).
