VENKEL APPEL SALADE
Tijd
15 min
Porties
2
Ingrediënten
- Venkel 1 st
- Courgette 1 st
- Groene appel 2 st (granny smith)
- Dille 2 bosje (fijngesneden)
- Walnoten 2 handjes
Voor de dressing
- Honing 2 tl
- Mosterd 1 tl
- Azijn 1 el
- Citroen 1 st (alleen het sap)
Bereiding
Snij de appel en venkel in dunne plakken met behulp van een keukenmachine of mandoline. Doe hetzelfde voor de courgette maar denk in smalle reepjes of rasp.
Voor de dressing: voeg alle ingrediënten bij elkaar en roer met een lepel of vork goed door elkaar.
Doe alles in een schaal, voeg de dille en dressing toe en roer door. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de walnoten.
