TONIJN ARTISJOK SALADE


Tijd

10 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Artisjokharten 1 blikje (240 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt, gehalveerd)
  • Mesclum sla 125 gr (of eigenblad)
  • Tonijn 1 blikje (op water, afgegoten)

Voor de croutons

  • Een oude boterham of stuk brood
  • Knoflook poeder 1 tl

Bereiding

Snij de boterham in kleine stukjes. Verwarm een koekenpan en bak de stukjes boterham met een beetje olijfolie. Als de stukjes brood een beetje krokant beginnen te worden voeg je de knoflook poeder toe. Bak even mee.

Doe alle ingrediënten in een schaal en dien op met de zelf gemaakt croutons. Serveer eventueel met een beetje olijfolie extra vergine.