TAUGÉ MET WORTEL EN PINDA
Tijd
10 min
Porties
1 - 2
Ingrediënten
- Taugé 120 gr
- Geraspte wortels 150 gr (ik kook altijd voorverpakt)
- Pinda’s ongezout 1 hand
- Witte azijn 2 tl
- Notenpasta 2 tl
Bereiding
Doe de notenpasta met de azijn en een scheutje water in een kommetje. Roer het met een vork of lepel goed door totdat er een romig sausje ontstaat. Breng op smaak met een beetje zout. Voeg eventueel wat meer water toe (beetje voor beetje) als de saus te dik is.
Doe de taugé en wortels in een schaal. Voeg de saus toe en hussel de salade door. Garneer de salade met de pindasaus.
Tip: serveer de salade eventueel met gekookte volkoren noedels en/of een gekookt eitje.
