RAUWE COURGETTE SALADE MET MIREKSWORTEL EN WALNOTEN

Tijd

10 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Bleekselderij 3 stengels (gesneden in dunne plakjes)
  • Courgette 2 st (geraspt)
  • Rode appel 2 st (met schil, gesneden in smalle stroken)
  • Walnoten 2 handjes

Voor de dressing

  • Yofresh of (geiten)yoghurt 2 el*
  • Mierikswortel 2 tl (uit een potjes, hoeveelheid naar smaak)

 

Yofresh maakt de saus romiger, yoghurt geeft een frissere smaak.

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een schaal en mix door elkaar.

Tip: De appel in smalle stroken snijden? Snij de appel eerst in dunne plakken af (langs het klokhuis). Leg de plakjes op elkaar en snij deze weer in kleine reepjes.