RAUWE COURGETTE SALADE MET MIREKSWORTEL EN WALNOTEN
Tijd
10 min
Porties
2
Ingrediënten
- Bleekselderij 3 stengels (gesneden in dunne plakjes)
- Courgette 2 st (geraspt)
- Rode appel 2 st (met schil, gesneden in smalle stroken)
- Walnoten 2 handjes
Voor de dressing
- Yofresh of (geiten)yoghurt 2 el*
- Mierikswortel 2 tl (uit een potjes, hoeveelheid naar smaak)
Yofresh maakt de saus romiger, yoghurt geeft een frissere smaak.
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een schaal en mix door elkaar.
Tip: De appel in smalle stroken snijden? Snij de appel eerst in dunne plakken af (langs het klokhuis). Leg de plakjes op elkaar en snij deze weer in kleine reepjes.
