OOSTERSE STYLE SALADE


Tijd

20 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Broccoli 250 gr
  • Soya bonen 175 gr
  • Komkommer 1/2 st
  • Gerookte zalm 200 gr (in stukjes gesneden)
  • Optioneel: Verse peper 1 st (in dunne ringetjes gesneden)

Voor de dressing

  • Yofresh 2 el
  • Soyasaus naar smaak
  • Wasabi pasta 4 el

Bereiding

Kook de broccoli beetgaar zodat deze nog een goede bite heeft. Giet de gekookte broccoli af en spoel af met koud water en laat uitlekken.

Kook de noodles volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de noodles af en spoel af met koud water en laat uitlekken.

Plet de komkommer met de platte kant van je koksmes. Hierdoor komt er meer smaak vrij. Snij de komkommer daarna in plakjes.

Doe alle ingrediënten (m.u.v. de verse peper) in een schaal en mix. Serveer de salade met de dressing en verse peper.

Voor de dressing: doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer goed door.