NECTARINE GEITENKAAS MET HONING EN TIJM


Tijd

15 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Nectarines 3 st (in partjes gesneden)
  • Harde geitenkaas 125 gr (in plakjes gesneden)
  • Gemengde sla 200 gr
  • Verse tijm 1 bosje (ik koop een pakje van 15 gr en gebruik ongeveer de helft)
  • Honing 2 el
  • Pistachenoten 2 handjes (ik gebruik gebrande noten)

Bereiding

Risp de tijm blaadjes van de stokjes. Doe deze in een klein pannetje samen met de honing en 40 ml water. Laat dit ongeveer 5 min pruttelen. Voeg de plakjes nectarines toe, breng op smaak met zout en peper en schep voorzichtig om.

Serveer de sla samen met de gemarineerde nectarines en geitenkaas. Garneer met de pistachenoten en eventueel met de overgebleven dressing.