CHERRY TOMATEN COURGETTE SALADE
Tijd
10 min
Porties
2
Ingrediënten
- Courgette 1 st (gehalveerd, in plakjes gesneden)
- Cherry tomaten 250 gr
- Komkommer 1/2 st
- Kikkererwten 1 blikje (240 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt)
- Feta 75 gr
Bereiding
Bak de courgette samen met de cherrytomaten in ongeveer 5 min gaar op hoog vuur.
Plet de komkommer: leg je koksmes met de platte kant op de komkommer en druk er heel hard op. Snij de komkommer vervolgens in plakken.
Doe alle ingrediënten bij elkaar en dien op met verkruimelde feta.
