FETA MET GROENTES UIT DE OVEN
Tijd
15 min + 20 min oventijd
Porties
4
Tip: Serveer er extra gegrilde groentes bij met een wrap en eet het als hoofdgerecht. Het feta recept is dan voor 2 personen.
Ingrediënten
- Feta 200 gr (1 blok)
- Cherry tomaten 250 gr
- Groene olijven 1 potje (afgespoeld en uitgelekt, 113 gr uitlekgewicht)
- Courgette 1/2 (in blokjes)
- Knoflook 2 st (ontvelt, sla de teen een keer plat met je koksmes – dan komen de smaken er goed uit)
- Rode uit 1 st (in grove stukken gesneden)
- Olijfolie 75 ml
- Gedroogde oregano 1/2 tl
- Chili vlokken 1/2 tl
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden.
Leg het blok feta in een ovenschaal. Leg de groenten in de ovenschaal naast de feta. Giet de olijfolie over de groentes (en hussel een beetje door de groentes). Strooi de oregano en chilivlokken over de ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
Bak de feta 20 min in de oven.
Serveer de feta met brood, Libanese wraps, gegrilde groentes, naanbrood, toastjes).
