AUBERGINE HUMMUS TORENTJES
Tijd
10 min + 20 min oventijd
Porties
2
Ingrediënten
- Aubergine 1 st
- Hummus 2el
- Pecorino kaas geraspt een handje
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk deze met een beetje olijfolie.
Snij de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm. Leg de plakken op het bakpapier en bestrijk de aubergines met een beetje olijfolie.
Bak de aubergine 20 min in de oven.
Laat de plakken een beetje afkoelen. Besmeer de aubergines met wat hummus en plak op elkaar. Plak + hummus + plak + hummus + plak.
Halveer de torentjes en bestrooi met wat geraspte kaas.
