TZAZIKI
Tijd
5 min
Porties
1 schaaltje
Ingrediënten
- Komkommer 1 st
- Citroën 1/2 (alleen het sap)
- Knoflook 1 st (fijngesneden)
- Magere kwark 2 el
Bereiding
Halveer de komkommer. Schraap met een lepeltje het vochtige vruchtvlees eruit. Rasp vervolgens de komkommer (met een rasp of keukenmachine). Pak de komkommer rasp in je hand en knijp er zo veel mogelijk vocht uit.
Doe de komkommer rasp, kwark, knoflook en citroensap in een schaaltje. Breng op smaak met zout en peper. Bewaar je de tzaziki voor de volgende dag? Giet bij serveren even het vocht uit het schaaltje.
