ZUURKOOL MET APPEL EN VEGA GYROS


Tijd

15 min + 20 min oventijd

Porties

2

Ingrediënten

  • Rode ui 2 st (in ringetjes gesneden)
  • Zuurkool 500 gr (uitlekgewicht)
  • Vega Gyros 175 gr (ik gebruik het merk Vivera - te koop bij AH. Deze zijn al voorgekruid)
  • Rode appel 2 st

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Bak de ui ringen op laag vuur voor ongeveer 5 min (blijf roeren). Voeg de vega gyros toe en bak voor 3 min mee op medium hoog vuur. Voeg de zuurkool toe en roer door.

Appelfrietjes snijden: Snij de appel (met schik) in dunne plakjes. Leg een aantal plakjes op elkaar en snij deze vervolgens in dunne frietjes.

Doe de zuurkoolmix in een ovenschaal. Bestrooi met de appelfrietjes. Bak de ovenschotel 20 min in de oven.