GEGRILDE ROMIGE PAPRIKA SOEP 

Tijd

15 min + 25 min oventijd

Porties

3 - 4

Ingrediënten

  • Zoete punt paprika’s 1 kg
  • Roomkaas light 100 gr
  • Bouillonblokje 1 st
  • Water 500 ml

Bereiding

Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een of twee bakplaten met bakpapier. Leg hierop de paprika in zijn geheel. Bak de paprika’s 25 - 30 min in de oven. De paprika’s zullen een beetje zwart kleuren op enkele plekken.

Doe de paprika’s in een pan. Verwijder de groene kern. Deze kan je er eenvoudig uittrekken.

Voeg het water, het bouillonblokje en de roomkaas toe en pureer de soep.