SLAWRAPS MET KIKKERERWTEN EN VEGA GEHAKT
Tijd
15 min
Porties
2
Ingrediënten
- Kikkererwten 2 blik (265 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt)
- Vega basis rul stukjes 200 gr
- Paprikapoeder 2 tl
- Knoflookpoeder 1/2 tl
- Sla 1/2 krop (hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de krop)
- Paprika 1 st (in plakjes gesneden)
- Tomaten 4 st (in plakjes gesneden)
Voor de saus
- Yofresh 4 el (of gebruik yoghurt, dit smaakt iets minder romig)
- Sriracha saus 2 tl (of meer naar smaak, dit is een pittige chilisaus)
Bereiding
Bak de vega basis rulstukjes samen met de kikkererwten een paar minuten in de pan. Voeg de kruiden toe en bak een paar minuten mee.
Voor de saus: doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer door.
Serveer de kikkererwten met het vega gehakt in een paar bladeren van sla. Voeg de paprika en tomaten plakjes toe. Garneer met de saus.
