NOEDELS MET ZWARTE BONENSAUS EN BROCCOLI


Tijd

25 min

Porties

4

Ingrediënten

  • Broccoli 1000 gr (gesneden in kleine roosjes)
  • Noedels 300 gr
  • Kipfilet 300 gr (in stukjes)

Voor de zwarte bonen saus

  • Gember 6 cm (geschild)
  • Gedroogde rode peper 1/2 tl (houd je van spicy? Doe dan 1 tl)
  • Knoflook 2 st (fijngesneden)
  • Zonnebloemolie 6 el
  • Zwarte bonen 2 blikje (afgespoeld en uitgelekt)
  • Sojasaus 120 ml

Bonensaus voor 2 personen maken? Deel het aantal ingrediënten door 2. De kooktijd verandert niet.

Bereiding

Rasp de gember. Doe de gember met knoflook peper en 1 el zonnebloemolie in een pannetje. Fruit een paar min aan. Voeg de zwarte bonen en de laatste 2 el zonnebloemolie toe en bak voor 3 min mee. Doe nu de sojasaus er bij en kook voor 5 min. Prak met een puree stamper of vork de saus wat fijner van structuur. Heb je de voorkeur voor een wat meer vochtige saus? Voeg eventueel een beetje water of (rijst)azijn toe.

Bak de kipfilet. Voeg de broccoli roosjes toe en een kopje water. Bak voor ongeveer 5 - 10 min. Het water verdampt. 

Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Serveer de noedels met de kip, broccoli en een lepel zwarte bonensaus.