GNOCCHI MET SPINAZIE EN CHERRY TOMATEN
Tijd
20 min
Porties
4
Ingrediënten
- Gnocchi 500 gr
- Ui 1 st (gesneden)
- Knoflook 2 st (fijngesneden)
- Spinazie 300 gr
- Cherry tomaten 1000 gr (gehalveerd)
- Pijnboompitten 3 el
Bereiding
Kook de gnocchi volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Fruit de uit met knoflook aan in een hapjespan of wok (ongeveer 2 min). Voeg de gehalveerde tomaten en de spinazie toe en bak mee totdat de spinazie geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
Dien de gnocchi met de saus op en strooi hierover de pijnboompitten.
