BULGUR MET LINZEN EN CHAMPIGNONS
Tijd
15 min
Porties
2 porties
Ingrediënten
- Bulgur 150 gr
- Kastanje champignons 800 gr (in grove stukken gesneden)
- Linzen 1 blik (265 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt)
- Zongedroogde tomaten 2 el (ik koop voorgesneden)
- Platte peterselie 1 bosje (fijngesneden)
Bereiding
Kook de Bulgur volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Bak de champignons in een droge koekenpan of hapjespan (dus zonder olie of boter). Bak ze gaar in ongeveer 5 min.
Serveer de bulgur samen met de linzen en champignons. Breng op smaak met zout en peper en garneer met de peterselie. Liever warme linzen? Bak ze 2 min mee met de champignons.
