BULGUR MET LINZEN EN CHAMPIGNONS

Tijd

15 min

Porties

2 porties

Ingrediënten

  • Bulgur 150 gr
  • Kastanje champignons 800 gr (in grove stukken gesneden)
  • Linzen 1 blik (265 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt)
  • Zongedroogde tomaten 2 el (ik koop voorgesneden)
  • Platte peterselie 1 bosje (fijngesneden)

Bereiding

Kook de Bulgur volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Bak de champignons in een droge koekenpan of hapjespan (dus zonder olie of boter). Bak ze gaar in ongeveer 5 min.

Serveer de bulgur samen met de linzen en champignons. Breng op smaak met zout en peper en garneer met de peterselie. Liever warme linzen? Bak ze 2 min mee met de champignons.