PAPRIKA OMELET


Tijd

10 min + 25 min oventijd

Porties

2

Ingrediënten

  • Paprika 2 st (gehalveerd, zaadlijsten verwijderd)
  • Ei 2 st
  • Tomaat 1 st (gesneden in kleine stukjes)
  • Melk een scheutje
  • Geraspte kaas een beetje (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Doe het ei in een kom met een scheutje melk. Breng op smaak met zout en peper en klop los met een vork.

Voeg de gesneden tomaat toe. Leg de halve paprika’s in een ovenschaal (met de open kant naar boven). Vul deze met het ei mengsel. Bestrooi met een beetje geraspte kaas.

Bak de paprika’s ongeveer 25 minuten in de oven.