SPINAZIE SOEP MET MAIS


Tijd

15 min

Porties

2 kommetjes

Ingrediënten

  • ui 1/2 st (fijngesneden)
  • knoflook 1 st (fijngesneden)
  • Spinazie 300 gr
  • Groente bouillonblokje minder zout 1 st
  • Mais 1 blikje (uitgelekt, 285 gr uitlekgewicht)
  • Volle melk 4 el (optioneel)

Bereiding

Fruit de ui en de knoflook kort aan in een (soep)pan. Doe 400 ml water en het bouillonblokje in de pan en breng het water aan de kook. Voeg de spinazie toe en laat deze ‘slinken’.

 

Pureer vervolgens de spinazie met een staafmixer of gebruik hiervoor je keukenmachine. 

Voeg de mais en de melk toe en breng op smaak met zout en peper.