PANNENKOEKEN VAN AMANDELMEEL


Tijd

20 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Amandelmeel 100 gr
  • Zout een mespuntje
  • Bakpoeder 1 tl
  • Melk 100 ml (ik gebruik havermelk)
  • Ei 2 st

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een schaal en roer goed door met een klopper of spatel. Verwarm een koekenpan met goede antiaanbaklaag (laat de pan goed heet worden).

 

Doe een klein beetje olijfolie in de pan. Met een soeplepel (niet helemaal vol) schep je een beetje pannenkoekenmix in de pan. Verlaag de temperatuur van de kookpit en wacht tot er veel luchtbelletjes verschijnen in de pannenkoek. Draai de pannenkoek nu om en bak andere zijde (iets korter). Heb je pannenkoeken over? Vries ze in!