WORTEL MANGO MET LIJNZAAD EN KWARK

Tijd

10 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Wortel 150 gr (geraspt, ik gebruik kant-en-klaar)
  • Mango 1 st (in stukjes)
  • Plantaardige melk 100 ml (soya-, haver-, amandelmelk)
  • Gebroken lijnzaad 2 el
  • Rozijnen 2 handjes
  • Kwark 2 el

Bereiding

Doe de geraspte wortel, mango en melk in de keukenmachine en mix tot een gladde substantie. Verdeel de mix over twee schaaltjes. Voeg in ieder schaaltje een handje rozijnen en een lepel lijnzaad toe en roer door. Serveer met een lepel kwark of yoghurt. Bewaar de wortel mango mix (zonder dat de kwark is toegevoegd) maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast.