Bak de stukjes appel in een klein beetje olie in de koekenpan. Als ze gebakken zijn voeg je de bloemkool couscous en de kruiden toe en bak een nog een paar minuten totdat ook de bloemkool goed op temperatuur is. De maple siroop of honing kan je of toevoegen aan de appel bloemkool couscous of serveer het als laatste over je hele gerecht.

Serveer de yoghurt met de appel bloemkoolcouscous. Tip: eet je een portie? Bewaar de andere afgedekt in de koelkast voor morgen.