EI-WOLKJE
Tijd
5 min + 10 min oventijd
Porties
1
Ingrediënten
- Ei 1 st
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het bakpapier met een klein beetje olie. Alleen op de plek waar je het wolkje op legt.
Pak een schaal (voor het eiwit) en een klein schaaltje voor de eidooier (eigeel). Breek voorzichtig het ei open en schijt het eiwit van de dooier. Doe de eidooier in een klein schaaltje. Is de eidooier kapot? Geen probleem!
Klop met een staafmixer het eiwit helemaal op tot schuim. Leg een dot eiwitschuim op de bakplaat. Maak een klein holletje in het midden en doe hierin de eidooier.
Bak het ei-wolkje 10 min in de oven.
