EI-POMPOEN RING
Tijd
5 min + 30 min oventijd
Porties
2 stuks
Ingrediënten
- Flespompoen 2 plakken in ringen van 1 cm dik (ik gebruik het deel pompoen waar de pompoen pitjes in zitten. Die verwijder ik waardoor er een mooie ring overblijft).
- Ei 2 st
- Gedroogde Italiaanse kruiden een beetje
- Feta kaas een beetje
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de pompoen ringen. Bestrijk de ringen met een beetje olie.
Bak de pompoen 15 min in de oven. Haal de pompoen uit de oven. Breek voorzichtig het ei in een ring. Bak de pompoenring met ei 15 min in de oven.
Garneer het ei-pompoen ring met verbrokkelde feta, Italiaanse kruiden en een beetje peper en zout.
