COURGETTE NESTJE MET EI
Tijd
10 min + 15 min oventijd
Porties
1
Ingrediënten
- Courgette spaghetti 100 gr (ik koop kant-en-klaar, je kan van een courgette ook dunne slierten snijden of raspen)
- Ei 1 st
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop de courgette slierten in de vorm van een nestje / platte burger. Maak een klein holletje in het midden en breek hierin voorzichtig het ei.
Bak het courgette nestje in ongeveer 15 min gaar in het midden van de oven. Bestrooi het ei eventueel met wat, zout en peper, paprika of chilipoeder.
Variatietip: wil je koolhydraten toevoegen? Kook wat volkoren noedels erbij. Leg de noedels eerst op het bord en daarbovenop het courgette nestje. Serveer met sojasaus en/of sambal.
