PECANNOTEN KARAMEL MET BANAAN
Tijd
5 min
Porties
2
Ingrediënten
- Medjoul dadels 6 st (pit verwijderd)
- Snufje zout
- Water 100 ml
- Pecannoten gebrand 1 handje (Ik rooster de pecannoten zelf. Bak ze in een droge koekenpan ongeveer 5 min totdat ze gaan geuren en kleuren, blijf roeren tijdens het bakken. Laat ze afkoelen)
- Banaan 2 st (in plakjes gesneden)
- Crackers, geroosterde boterham of kwark
Bereiding
Doe de dadels, zout en het water in een keukenmachine. Pureer tot een gladde structuur.
Hak de pecannoten klein en voeg deze toe aan de dadelkaramel en roer door. Serveer de pecannoten karamel samen met de plakjes banaan op een cracker, geroosterde boterham of met kwark. Bestrooi met nog wat pecannoten.
