TONIJNSALADE VAN KIKKERERWTEN SANDWICH
Tijd
15 min
Porties
2
Ingrediënten
- Kikkererwten 1 blik (240 gr uitlekgewicht, afgespoeld en uitgelekt)
- Citroen 1/2 st (15 ml)
- Soja saus minder zout 2 el
- Vissaus 1 tl
- Sriracha saus 1/2 – 1 tl
- Yofresh 3 el
- Kappertjes 2 tl
Voor de sandwich
- Boterhammen 4 st (geroosterd)
- Tomaat 2 st (in plakjes gesneden)
- Sla een paar blaadjes
Bereiding
Voor de ‘tonijn’salade: Doe alle ingrediënten in een schaal en pureer licht fijn. Breng op smaak met zout en peper. Tip: als je de ‘tonijn’salade van te voren maakt, kunnen deze goed marineren waardoor hij nog meer smaak krijgt.
Beleg de boterhammen met de sla, tomaat en ‘tonijn’salade.
