QUESADILLA MET PAPRIKA EN RODE UI


Tijd

20 min

Porties

2

Ingrediënten

  • Volkoren wrap XL 4 st
  • Paprika 2 st (gesneden in dunne reepjes)
  • Rode ui 1 st (gesneden in dunne ringetjes)
  • Manchego of Pecorino kaas geraspt 200 gr
  • Komijnzaadpoeder 1 tl
  • Paprikapoeder 1 tl
  • Chilipoeder een snufje (of meer naar smaak)

Bereiding

Bak de paprika en ui kort aan in een pan. Voeg de kruiden toe en roer door. Grill ondertussen alvast twee wraps (om de beurt) in een droge koekenpan. Dit worden de bovenkanten van de quesadillas.

Grill een derde wrap in een droge koekenpan. Bestrooi wat kaas op de wrap, leg daarbovenop de groentemix en eindig met een beetje kaas. Leg daarop weer een van de eerder gegrilde wraps en druk aan. Grill de quesadilla tot de kaas gesmolten is. Herhaal dit voor de tweede quesadilla.