Haal het vruchtvlees uit de mango. (Als de mango goed rijp is kan je het vruchtvlees met een lepel er uit scheppen). Pureer de mango met een staafmixer, keukenmachine of puree stamper. Voeg de chia zaad toe.

Roer de kokosmelk door de havermout en laat 5 min staan. Dien op met de mango puree. Serveer eventueel met mango snippers en gedroogde banaan plakjes.