AVOCADO TOMATEN OP TOAST

Tijd

10 min

Porties

2 porties

Ingrediënten

  • Avocado 1 st
  • Limoen 1/2 (alleen het sap)
  • Tomaat 2 st
  • Boterhammen 2 st (geroosterd)
  • Gedroogde oregano 2 tl
  • Smeerboter een beetje

Bereiding

Doe het vruchtvlees van de avocado in een schaaltje. Prak het vruchtvlees met een vork en breng op smaak met zout en peper en het limoensap.

Snij de tomaten in 4 plakken. Bak de plakken enkele minuten aan in een droge koekenpan.

Smeer een beetje smeerboter en de avocado puree over de boterhammen . Leg de plakjes tomaat er bovenop en strooi wat oregano over de boterham.