Doe het vruchtvlees van de avocado in een schaaltje. Prak het vruchtvlees met een vork en breng op smaak met zout en peper en het limoensap.

Snij de tomaten in 4 plakken. Bak de plakken enkele minuten aan in een droge koekenpan.

Smeer een beetje smeerboter en de avocado puree over de boterhammen . Leg de plakjes tomaat er bovenop en strooi wat oregano over de boterham.