TRAY-BAKE MET GROENTES EN RICOTTA


Tijd

5 min + 30 min oventijd

Porties

4 porties als bijgerecht, 2 a 3 als hoofdgerecht

Ingrediënten

  • Courgette 2 st (in grove stukken gesneden)
  • Zoete punt paprika 2 st (in grove stukken gesneden)
  • Voorgekookte krieltjes 500 gr (ik koop kant-en-klaar)
  • Cherry tomaten 500 gr (ongesneden)
  • Knoflookpoeder 1 tl
  • Chilipoeder 1/2 tl (of meer naar smaak)
  • Oregano 1 el
  • Olijfolie 1 a 2 el

Bereiding

 

Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg alle ingrediënten op de bakplaat en hussel door elkaar.

Bak de groentes en krieltjes 30 min in de oven.

Variatietip: leg er 250 gr ricotta bij op de plaat en bestrijk met een beetje olie.