GROENE ASPERGES MET BROCCOLI EN HALLOUMI
Tijd
15 min + 12 min oventijd
Porties
2
Ingrediënten
- Groene asperges 450 gr
- Broccoli 300 gr
- Halloumi Basilicum 225 gr (o.a. te koop bij AH)
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Snij ongeveer 2 cm van de onderkant van de asperges. Snij de broccoli in roosjes. Die de asperges en broccoli in een ovenschaal en meng met een beetje olijfolie.
Bak de groentes in ongeveer 12 min gaar in de oven.
Snij de halloumi in plakjes. Bak de plakjes in een droge grill- of koekenpan ongeveer 2 min aan iedere kant. De halloumi verliest eerst zijn vocht tijdens het bakken, daarna wordt hij goudbruin van kleur.
Serveer de asperges en broccoli met de halloumi plakken. Tip: eet het gerecht met pasta, parelcouscous.
